我家有一瓶九度米醋可以烧菜,和凉拌嘛,能吃吗?

可以吃的,九度米醋一种调味品,用米制造,含少量醋酸。一般做酸味菜肴时加入。九度米醋具有祛脂降压,降低胆固醇,解毒,解酒,消食,减肥,安神除烦,有益心血管。它既香又甜还略带点苦,不但本身滋味美,而且用于烹调,既能杀菌、去毒,保持营养成分和加快肉类成熟或酥烂;又可去腥臊、解油腻;还能...

如何用盐来腌制螃蟹?

避风塘风味菜起源于香港,其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味,好吃到吮指。而且越吃越开胃。螃蟹是我们生活中的美味佳肴,有很高的食用价值,清蒸的吃腻了,一定要尝试一下这个做法!...

炒菜的秘诀有哪些?

1,鱼煎过后再煮才会变白汤,而且要双面煎(某电影有提)2,炖骨头汤时冷水下锅小火炖6小时变白,重复加水时万不可加冷水,只要一直保持加热水汤可以一直是乳白色(当然骨头没有营养了记得换掉)加一滴醋会瞬间变清汤3,任何肉类在遇热后在遇冷怎么煮都不会烂,所以做红烧肉一类的菜在烹饪过程中万...